葡萄酒发酵罐的使用方法操作步骤

葡萄酒发酵罐的使用方法操作步骤
1） 校正pH电极和溶氧电极。
2) 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。
3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开葡萄酒发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。
4)．待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5)．发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M氯化钾的三角瓶中待用。
葡萄酒发酵罐附加装置
1.搅拌机（多级或无级变速） .无菌呼吸气孔（或无菌正压器）
2.进、出料口 .无菌采样口
3.人孔 .冷、热水进、出口
4.温度计 .CIP清洗喷淋头